Beringelas

Rua da Graça - Coruche

Olhei sobre Coruche e vi, do outro lado do Sorraia, um campo plantado de beringelas.

A agricultura é como sabemos, a alma de Coruche, no entanto as beringelas, não têm sido a opção.

Cultura de beringelas

Por não ser hábito vê-las no campo, apenas no supermercado, despertou-me a atenção o colorido do fruto. Dá-nos a sensação de exotismo. E a sopa de beringela, será boa? A minha mãe fá-la, mas eu, penso que nunca provei. Faz também beringela frita.

Beringela